裸藻是一種同時有植物與動物特性的微生藻類——如植物般，它可以進行光合作用；如動物般，它能夠自己行動。儘管體積微小(顯微鏡觀察下僅有0.05毫米)，裸藻蘊含對人體有益的營養成分，這個生物引起了科學家與健康愛好者極大的興趣。
裸藻總共有59種常見於蔬菜中的營養素，如維生素與礦物質，以及魚肉中的營養素，包含DHA、EPA和胺基酸，與植物細胞不同，裸藻在構造上沒有硬質纖維構成細胞壁，使其營養成分更容易被人體消化吸收。
裸藻的海綿狀構造中的微孔因其獨特的複合型碳水化合物而存在，這種碳水化合物即是多糖(paramylon)，是一種β-葡聚醣聚合物。多糖是一種特化的碳水化合物(類似於澱粉)，使其能夠作為能量儲存用，讓裸藻得以在缺乏光照的時候生存。
雖然β-葡聚醣也存在香菇或其他真菌中，但多糖只存在裸藻中。進入人體後，多糖能像膳食纖維般作用，有助於分解與排除體內難以除去的不良飲食物質。
裸藻澱粉中含有的裸藻具有驚人的高含量多醣，野生的裸藻平均多糖濃度只有15%，而裸藻澱粉使用的白色裸藻的多糖濃度則達到55%。這55%的濃度為全世界首例，更證明裸藻澱粉的水平是領銜業界標準的。
這項產品是綠加利公司與Euglena股份有限公司合作的共同成果，Euglena股份有限公司作為裸藻研究的先驅，也是這項研究的重要推手。綠加利公司也是唯一獲得"Euglena gracilis EX55"指定用戶的公司。
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